Stokbroodsalade met komkommer

• Broodsalade recepten » Salades
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 30 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 oud stokbrood
• 5 trostomaten
• 1 komkommer
• 4 stengels bleekselderij
• 4 bosuitjes
• 2 eetlepels peterselie
• 2 teentjes knoflook
• 1 gele paprika
• 1 rode paprika
• 1 0,5 deciliter olijfolie
• zout
• balsamico-azijn
• 1 eetlepel balsamico

Bereidingswijze

Snijd het stokbrood in stukken van 3 x 3 cm en leg ze in een slakom. Besprenkel ze met iets water en meng het met elkaar. Laat het brood 1/2 uur intrekken. Schil de komkommer, verwijder de zaadjes en snijd hem in stukjes. Snijd de tomaten in stukjes. Snijd de bleekselderij in maantjes. Snijd de bosuitjes in ringetjes. Verwijder de zaadjes van de paprika's en snijd ze fijn. Meng de tomaten, komkommer, bleekselderij, bosuitjes, peterselie, paprika met de broodstukjes. Meng de olijfolie de knoflook en voeg het toe aan het broodmengsel. Zet de salade afgedekt 1 uur in de ijskast om op smaak te komen. Voeg vlak voor het serveren de balsamico-azijn met zout toe en meng het goed door elkaar.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties