Spitskoolsalade

• Salades
• 4 porties uit Nederland
• In 35 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 600 gram spitskool
• 150 gram gedroogde abrikozen
• 1 eetlepel olijfolie
• zout
• 1 appel
• 1 prei
• 1 sinaasappel
• 125 mililiter zure room
• 1 deciliter yoghurt
• 1 eetlepel tomatenpuree
• 2 eetlepels kerriepoeder
• 2 eetlepels sherry medium dry

Bereidingswijze

Wel de abrikozen 15 minuten in lauw water. Snijd de spitskool in dunne reepjes. Schenk kokend water over de spitskool en spoel het af met koud water. Laat de koolreepjes goed uitlekken. Snijd de appel in reepjes. Snijd de prei in dunne ringetjes. Pel de sinaasappel ene snijd de partjes tussen de vliezen uit. Meng de spitskoolreepjes met appelschijfjes en prei. Meng de zureroom met yoghurt, tomatenpuree, kerriepoeder, sherry en zout tot een dressing. Meng de dressing door het spitskoolmengsel en voeg de abrikozen toe. Verdeel het gerecht over 4 bordjes en garneer met de sinaasappelpartjes.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter