Sperziebonen salade

• Bonen salade recepten » Salades
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door hanstaal
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• ijsbergsla of rucolamelange
• 500 gram sperziebonen
• 3 tomaten (in stukjes)
• 4 of 5 gedroogde zontomaatjes in olie (in stukjes) (Hoogvliet supermarkt)
• 150 gram feta kaas
• 100 gram ijssla of andere sla
• 50 gram pijnboompitjes (licht geroosterd in droge koekepan)
• Eventueel 12 zwarte olijven in stukjes gesneden toevoegen
• ingrediëNTEN VOOR DRESSING:
• 4 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels witte wijn azijn
• 2 theelepels (honing) mosterd of zachte mosterd
• 2 theelepels honing (indien men honingmosterd gebruikt, dan honing weglaten

Bereidingswijze

Kook de sperziebonen ± 5 min. beetgaar en spoel ze af met koud water. Meng de olijfolie met de azijn de mosterd en de honing in een grote schaal. Doe de sperziebonen en de gesneden ijsbergsla bij de dressing en meng goed door. Meng de gedroogde zontomaatjes er door. Verkruimel de feta kaas eroverheen. Rangschik de stukjes tomaat er over. Strooi de pijnboompitjes en de olijven er over. Heerlijk bij visgerechten of als hoofdgerecht op warme dagen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties