Siciliaanse Salade

• Salades
• 8 porties uit Italie
• In 1 uur en 40 minuten klaar
• Door dekok
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 inktvis van circa 1 kilo
• 1 stengel bleekselderij
• 1 grote wortel
• 5 eetlepels gehakte peterselie
• 70 milliliter extra vergine olijfolie
• 70 milliliter citroensap
• 0,5 theelepel oregano
• (zee)zout
• zwarte peper

Bereidingswijze

Maak de inktvis schoon, snijd de kop eraf en hak de tentakels in kleine stukjes. Laat daarna de intkvis in ongeveer 60 minuten gaar koken in ruim water. Laat de intkvis daarna afkoelen. Snijd de wortel en bleekselderij in extra dunne plakjes. Doe daarna de inktvis, wortel, bleeksselderij, en peterselie in een grote schaal en meng het met het citroensap en de olijfolie. Doe er tot slot nog wat peper op en voila een heerlijke salade.

Serveersuggesties

Serveer met ciabatta en soepstengels.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties