Salata Variata
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd de bosui in dunne ringetjes. Snijd de druiven in dunne plakjes. Rooster de pompoenpitten droog in een pannetje met anti-aanbaklaag. Was de rucolablaadjes, dep ze droog en pluk ze in stukjes. Was de ijsbergsla, dep ze droog en trek de bladen in grove stukken.
Doe in een slakom: De olijfolie, de mayonaise, de bosuiringetjes, de mosterd, de kummel, de druivenplakjes, de rucolablaadjes, het zoet/zure sap uit de pot augurken, peper en zout en de stukken ijsbergsla. Meng alles goed door elkaar. Rooster droog in een pannetje met anti-aanbaklaag de pompoenpitten tot ze iets bruin kleuren. Strooi de pitten over de gemengde salade.
Was 2 trostomaten, halveer ze en verwijder de pitjes en de groene steelaanzetting. Snijd ze in dunne reepjes. Snijd ook de paprika in dunne reepjes. Doe alle reepjes in een glazen schaaltje en voeg daarbij: de Ras el Hanout en de pesto. Roer alles goed dooreen.
In de salade zijn de 5 elementen: zoet-zout-zuur-scherp en bitter vertegenwoordigd en de kleuren rood, geel, groen, blauw en wit.
Serveersuggesties
Serveer met stukken stokbrood, naar keuze te besmeren met: roomboter, kruidenroomkaas. Geef er plakken geitenkaas bij als beleg.
Lekker met een glas vin du patron blanc demi-sec. Naar keuze: koffie of een glas water met een eetlepel molkosan (produkt van A.Vogel) er door geroerd. Bon appetit!
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
