Rode bietensalade met notenvinaigrette

• Salades
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 75 gram hazelnoten
• 4 eetlepels appelazijn
• zout
• peper
• suiker
• 4-5 eetlepels notenolie
• 1 ui
• 350 gram gekookte bieten
• 100 gram veldsla
• 75 gram blauwschimmelkaas
• 1 grote rijpe peer, ca. 250 gram
• 1 eetlepel citroensap

Bereidingswijze

Hak de hazelnoten fijn. Rooster ze in een droogpan en neem de hazelnoten uit de pan. Meng de azijn, zout, peper en wat suiker door elkaar. Klop de olie er krachtig doorheen. Pel en snipper de ui. Meng de ui en de hazelnoten met de vinaigrette.
Was de rode bieten, schil ze en snijd of schaaf de bieten in reepjes. Was de veldsla goed en schud hem droog. Snijd de kaas in repen of verbrokkel hem. Was de peer, snijd hem in vieren, verwijder het klokhuis en snijd de peer in dunne parten. Bedruppel de peer met het citroensap. Meng de rode bieten, de veldsla, de kaas en de peer met de vinaigrette.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter