Rode bietensalade met gerookte forelfilets

• Bietensalade recepten » Salades
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 rode gekookte rode bieten (ca. 600 gram)
• 2 sinaasappels
• 1 stukje gemberwortel (ca. 2 cm)
• 4 eetlepels appelazijn
• 2 theelepels vloeibare honing
• zout
• peper
• 4 eetlepels walnootolie
• 1 little gem (kleine bindsla)
• 3 lente-uien
• 4 gerookte forelfilets (ca 300 gram)
• 1 bakje tuinkers

Bereidingswijze

Verwijder de schil van de sinasappel volledig. Snijd de sinaasappelpartjes langs de vliesjes uit de sinaasappel. Pers de andere sinaasappel uit. Pel de gember en snijd fijn. Meng het sinaasappelsap met de azijn, de honing en de gember. Breng op smaak met zout en peper. Roer de olie erdoor. Maak de sla schoon en schud hem droog. Scheur de sla in stukken. Maak de lente-uien schoon en snijd in dunne ringen. Schaaf de bieten in dunne plakken (lukt prima met de kaasschaaf). Meng de bieten voorzichtig met de sla, de lente-ui, de sinaasappel partjes en de dressing. Dien op met de forelfilets en garneer met de tuinkers.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter