Pastasalade met pesto en kip

• Pastasalade recepten » Salades
• 8 porties uit Italie
• In 15 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 25o gram macaroni
• zout
• (versgemalen) peper
• 1 grote courgette
• 20 gram boter
• 400 gram kipfilet
• 1 miniblikje maiskorrels
• voor de saus:
• 1,5 deciliter yoghurt
• 2-3 eetlepels mayonaise
• 1 0,5 eetlepel pesto
• 1-2 eetlepels olijfolie

Bereidingswijze

Kook de macaroni beetgaar in ruimkokend water met zout. Giet de macaroni af in een vergiet, spoel hem af met koud water en laat de macaroni afkoelen. Maak intussen de courgette schoon en snijd hem in blokjes. Verhit de boter in een koekenpan, bak de kipfilets in 15 minuten zachtjes bruin en gaar en bestrooi ze met zout en peper. Bak de laatste 5 minuten de blokjes courgette mee. Neem de kipfilets uit de pan, laat ze afkoelen en snijd ze dan in stukjes. Giet de maiskorrels af. Roer de ingrediënten voor de saus door elkaar en breng de saus op smaak met zout en peper. Schep in een schaal alle ingrediënten voor de salade door elkaar en meng de saus erdoor.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter