Mexicaanse salade met chilicrème

• Salades
• 8 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 6 eetlepels witte wijnazijn
• zout en peper
• chilipoeder
• suiker
• 4 eetlepels olie
• 1 grote zoete ui
• 6 tomaten
• 1 komkommer
• 1 blik kidneybonen (à 400 gram)
• 1 blik maiskorrels ( à 300 gram )
• 4-6 plakjes ontbijtspek
• wat blaadjes sla
• tacoships (200 gram)

Bereidingswijze

Roer wat zout, peper, chilipoeder en suiker door de azijn. Klop de olie erdoor. Pel de ui en snijd hem grof. Was de tomaten en snijd ze in stukken. Was de komkommer, snijd hem in de lengte in vieren en vervolgens in plakjes. Spoel de bonen en de mais schoon en laat ze uitlekken. Meng alle ingrediënten en laat de salade minstens 1 uur intrekken. Bak het spek krokant in en droge koekenpan. Laat het uitlekken op keukenpapier en breek het in stukken. Roer het chilipoeder door de crème fraiche. Breng de salade op smaak. Maak de borden op met wat slablaadjes de salade en een klodder chilicrème. Garneer met krokant spek en tacoships. Serveer de rest van de ships erbij.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter