Lofsalade met ei en peertjes

• Salades
• 4 porties uit Nederland
• In 10 minuten klaar
• Door hanslegius
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 struikjes witlof
• 1 blikje peren van 1/2 liter
• 1 kg beetgaar gekookte aardappelen
• 3 hardgekookte eieren
• 1 ui, fijngesnipperd
• ca. 1 deciliter halvanaise of frites-lijn
• 2 eetlepels geknipte bieslook
• 2 eetlepels geknipte peterselie
• 1 theelepel gedroogde tijm
• peper en zout

Bereidingswijze

De witlof schoonmaken, de bittere stronkjes verwijderen en de rest in reepjes snijden. De halve peren uit het blik halen, het sap opvangen en de peren goed uit laten lekken. De aardappelen in blokjes, de eieren, de peren en de ui in stukjes snijden. In een grote slabak ca. 1 deciliter frites-lijn, met 1/2 deciliter perensap, de bieslook, de peterselie en de tijm mengen. De rest er voorzichtig doorscheppen en evt. met zout en peper op smaak brengen. Variatie: meng 2 plakken Yorkham in blokjes door deze koude salade. Past er voortreffelijk bij. Eet smakelijk.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter