Italiaanse broodsalade met paprika

• Broodsalade recepten » Salades
• 8 porties uit Italie
• In 2 uur en 30 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 350 gram ciabatta
• 250 gram tomaten
• 1 rode en gele paprika
• 1 bosje lente-uitjes
• 1 bosje platte peterselie
• 1 bosje basilicum
• 2 teentjes knoflook
• 2 eetlepels kappertjes (potje)
• 6 eetlepels olijfolie
• zout en peper
• 6 eetlepels azijn

Bereidingswijze

Snijd het brood in plakjes en week het 1 uur in water. Knijp het goed uit, pluk het uit elkaar en doe de stukjes in de slakom. Was de tomaten, de paprika's en de lente-uitjes. Snijd de tomaten in 8 stukken, de paprika's in blokjes en de lente-uitjes in ringen. Was de kruiden en snijd ze fijn. Pel en hak de knoflook. Meng de groenten, de kruiden, de kappertjes, de knoflook en de olie door het brood en breng het geheel op smaak. Plaats de salade afgedekt 2 uur in de koelkast. Meng er voor het opdienen azijn door en breng nogmaals op smaak.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter