Garnalen-zalmsalade

• Zalmsalade recepten » Salades
• 2 porties uit Nederland
• In 1 uur en 30 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 125 gram hollandse garnalen
• 2 limoenen
• 1 bosuitje
• 1 eetlepel tomatenpuree
• 2 trostomaten
• 2 eetlepels koriander
• 1 rode peper
• 250 gram zalmfilet
• 1 avocado
• 75 gram veldsla

Bereidingswijze

Pers de limoenen uit. Snijd het bosuitje in ringetjes. Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd ze in blokjes. Verwijder de zaadjes van de peper en hak hem fijn. Snijd de zalmfilet in reepjes. Snijd de avocado in dunne plakjes. Verwijder de worteltjes van de veldsla. Meng het limoensap met bosui, tomatenpuree, tomatenblokjes, de helft van de koriander en peper tot een marinade. Schep de garnalen, zalmreepjes en avocado door de marinade en laat het 1 uur marineren. Verdeel de veldsla over 2 bordjes. Schep de garnalen-zalmsalade erop en bestrooi het gerecht met de rest van de koriander.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter