Garnalen met zalmcocktail speciaal

• Zalmcocktail recepten » Salades
• 2 porties uit Nederland
• In 10 minuten klaar
• Door lotje09
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 bakje Hollandse garnaaltjes
• 1 pakje gerookte zalm
• 1 zak rucola slamelange
• bosje bieslook
• 2 verse citroenen
• 1 blikje mandarijn
• voor de saus:
• 1 pakje slagroom
• mayonaise
• ketchup
• witte wijn
• peper
• zout
• citroensap

Bereidingswijze

Klop alle room half lobbig. Voeg 3 eetlepels mayonaise en 3 eetlepels ketchup toe. Voeg een scheutje witte wijn, peper en zout en het sap van verse citroen toe. Leg wat verse stelen bieslook in heet water om zacht te worden. Snijd reepjes van de zalm van ca. 4 cm breed, rol op en bind vast met 3 steeltjes per rolletje. Was de sla goed en droog deze op een theedoek. Vul brede glazen met sla en verdeel daarover de garnaaltjes. Daarop in het midden een rolletje zalm. Garneer met citroen en mandarijn uit blik. Serveer de saus apart.

Serveersuggesties

Lobbig klopppen is net wat minder dik dan yoghurt. In groter formaat ook heerlijk als zomerse maaltijdsalade.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter