Eiersalade met zalm

• Eiersalade recepten » Salades
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 3 eieren
• 1 pot kappertjes (50 gram)
• 4 augurken (pot)
• 0,5 bosje bieslook
• 1 bakje aardappelsalade met crème fraiche (700 gram)
• 500 gram zalmfilet
• 2 eetlepels olie
• zout
• peper

Bereidingswijze

Kook de eieren in ca. 10 minuten hard. Laat de kappertjes uitlekken en snijd de augurken in fijne repen. Was de bieslook en snijd hem in ringetjes. Doe de aardappelsalade in een schaal. Schep de kappertjes, de augurkenreepjes en de bieslook erdoor. Laat de eieren schrikken onder koud stromend water, pel de eieren en snijd ze in blokjes. Spatel de blokjes ei door de salade. Dep de zalm droog en snijd hem in blokjes. Bak de zalm al roerende 2-3 minuten in de olie, breng op smaak met zout en peper. Serveer de zalm bij de aardappelsalade.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter