Eendenborstsalade met bramen

• Salades
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 eendenborstfilets
• 100 gram veldsla
• 100 gram kropsla
• 100 gram eikenbladsla
• 200 gram bosbessen
• 200 gram bramen
• 2 theelepels olijfolie
• 50 gram boter
• zout
• voor de dressing:
• 125 gram bramenjam
• 0,5 deciliter frambozenazijn
• 1 deciliter olijfolie
• zout

Bereidingswijze

Maak de sla schoon, scheur het klein en meng het door elkaar met de bosbessen en bramen. Verdeel het slamengsel over 4 borden. Meng al roerend de bramenjam met azijn, olijfolie en azijn tot een dressing en schenk het over de sla. Bestrooi de eendenborstfilets met zout. Verhit de boter in een koekenpan en bak de eendenborstfilets aan beide kanten 2 minuten rosé. Snijd het vlees in plakken en verdeel het over de sla.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter