Ceasar-salade

• Salades
• 4 porties uit Nederland
• In 35 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 12 plakjes ontbijtspek
• 4 dunne plakken zuurdesembrood
• olijfolie
• peper en zout
• 1 krop gewassen romainesla
• 1 rode ui, in ringen gesneden
• 2 hard gekookte eieren, in partjes gesneden
• 4 tomaten (pomedori), in partjes gesneden
• 1 eetlepel kappertjes
• 50 gram grof geraspte parmezaanse kaas
• VOOR DE DRESSING:
• 1 eetlepel mayonaise
• 1 theelepel dyonmosterd
• 1 theelepel worcestersaus
• paar druppels tabasco
• 1 theelepel kappertjes
• 1 eetlepel azijn
• 1 hardgekookt ei
• 50 mililiter zonnebloemolie
• peper en zout

Bereidingswijze

Verwarm de oven oor op 100 graden C.
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg de plakjes spek erop en dek af met bakpapier. Droog de plakjes ca. 1,5 uur in de oven tot ze krokant zijn.
Meng alle ingrediénten voor de dressing fijn
Zet de oven op 200 graden C. Besmeer de plakjes zuurdezembrood met olijfolie. Bestrooi ze met peper en zout en rooster ze 10 minuten in de oven.
Snijd de buitenste grote bladeren van de sla in stukken en laat de binnenste bladeren heel. Maak in elk bord een bloem van de binnenste bladeren. Meng de rest van de sla met 4 eetlepels dressing en leg de blaadjes in het midden van de bloem. Verdeel de uiringen het ei en de tomaat erover.
Steek de reepjes spek tussen de bloembladeren en bestrooi de salade met de kappertjes en de Parmezaanse kaas.
Serveer met de plakjes brood.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter