Bonensalade met kerstomaten

• Bonensalade recepten » Salades
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram sperziebonen
• zout en peper
• suiker
• 500 gram kerstomaten
• 1 grote ui
• 3-4 takjes tijm
• 2-3 takjes munt
• 1 citroen
• 4-5 eetlepels olijfolie

Bereidingswijze

Was de bonen en snijd ze in stukken. Gaar ze ca. 15 minuten in kokend water met zout. Giet de bonen af, laat ze schrikken en laat ze uitlekken. Was de tomaten en snijd ze in partjes. Pel de ui en snijd hem in dunne repen. Was de tijm en de munt. Hak de tijm en de munt fijn op 2 takjes tijm na. Pers de citroen uit. Meng het citroensap, wat zout en peper en een beetje suiker. Klop de olie erdoor. Voeg de fijngehakte kruiden toe. Meng de dressing met de bonen, de tomaten en de ui. Laat het geheel ca. 20 minuten intrekken. Breng nogmaals op smaak met zout en peper. Garneer met de rest van de tijm. Serveer met geroosterd brood.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter