Bietensalade met veldsla en koolrabi

• Bietensalade recepten » Salades
• 2 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 koolrabi
• 2 kleine gekookte bieten
• 50 gram veldsla
• 4 eetlepels amandelschaafsel
• 50 mililiter crème fraiche
• 4 eetlepels yoghurt
• 2 eetlepels fijngesneden dille
• zout en peper
• mini-tarwebolletjes

Bereidingswijze

Schil de koolrabi en snijd hem in kleine blokjes. Doe dit ook met de bieten. Maak de veldsla schoon, laat hem uitlekken en dep hem goed droog. Rooster het amandelschaafsel in een droge koekenpan goudbruin. Meng de crème fraiche met de yoghurt en de dille en breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de veldsla over 2 grote borden. Leg de blokjes koolrabi en de bieten erop. Giet de dressing erover. Bestrooi met het geroosterde amandelschaafsel.
Serveer met de tarwebolletjes.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties