Artisjoksalade met citroen
Ingrediënten
Bereidingswijze
Breek de steel van de artisjokken af en verwijder alle blaadjes tot aan het hart. Verwijder met een mes de donkergroene bloemblaadjes tot je een lichtgroen, bolvormig hart overhoudt met in het midden de zachte artisjokbaard. Verwijder deze met een theelepel, maar zorg dat het hart niet breekt. Doe dit met elke artisjok en leg ze in een pan met koud water. Voeg halve citroenen toe. Zo voorkom je dat ze bruin worden. Zet een deksel op de pan en breng aan de kook. Laat 2 minuten sudderen. Haal de gekookte artisjokken uit het water en snijd ze in vieren. Meng het sap van 2 citroenen, de olijfolie, peterselie, cayennepeper en knoflook. Giet dit mengsel over de nog warme artisjokken en dien meteen op.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Kalkoensalade met appels
Salade met wortel en noten
Tortellinisalade met zalm
Witlofsalade met walnoten
Bonensalade met tomaten