Artisjoksalade met citroen

• Herkomst Zweden
• Categorie Salades
• 8 porties
• Bereiden 40 min.
• Kookboek van lekker_koken
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 16 grote artisjokharten
• 4 citroenen
• 150 milliliter olijfolie
• 1 bosje peterselie, grof gehakt
• 2 theelepels cayennepeper
• 2 teentjes knoflook

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Breek de steel van de artisjokken af en verwijder alle blaadjes tot aan het hart.
2. Verwijder met een mes de donkergroene bloemblaadjes tot je een lichtgroen, bolvormig hart overhoudt met in het midden de zachte artisjokbaard.
3. Verwijder deze met een theelepel, maar zorg dat het hart niet breekt.
4. Doe dit met elke artisjok en leg ze in een pan met koud water.
5. Voeg halve citroenen(4) toe.
6. Zo voorkom je dat ze bruin worden.
7. Zet een deksel op de pan en breng aan de kook.
8. Laat 2 minuten sudderen.
9. Haal de gekookte artisjokken uit het water en snijd ze in vieren.
10. Meng het sap van 2 citroenen(4), de olijfolie(150 milliliter), peterselie, cayennepeper(2 theelepels) en knoflook.
11. Giet dit mengsel over de nog warme artisjokken en dien meteen op.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Artisjoksalade met citroen
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek