Aardappelsalade met witlof en appel

• Aardappelsalade recepten » Salades
• 4 porties uit Nederland
• In 25 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1,5 kg aardappels
• zout
• peper
• 1 potje zoetzure Amsterdamse uitjes (340 gram)
• 1 struikje witlof
• 1 rode appel
• 1 bekertje sour cream (125 mililiter)
• 3 eetlepels mayonaise
• 1 eetlepel mosterd
• 3 eetlepels fijngehakte peterselie

Bereidingswijze

Schil en was de aardappels en snijd ze in gelijke blokjes. Breng de aardappels in een laagje water met zout aan de kook en laat ze ca. 15 minuten zachtjes koken. Giet ze af en laat ze iets afkoelen. Snijd ondertussen de Amsterdamse uien in vieren en snijd de schoongemaakte witlof in smalle reepjes. Snijd de gewassen appel in stukjes. Meng de Sour Cream met de mayonaise, de mosterd, 2 eetlepels peterselie, de Amsterdamse uien, de witlof, de appel en 2 eetlepels uienzuur. Breng op smaak met zout en peper. Meng de aardappelblokjes met de dressing en schep de salade in een schaal.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter