Aardappelsalade met crème fraiche

• Salades
• 8 porties uit Nederland - 422 calorieën per portie
• In 2 uur en 25 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 kilo kleine aardappels
• 1 ui
• 8 eetlepels witte wijnazijn
• 0,5 groentebouillonblokje
• 1 bosje radijs
• 1 komkommer
• 1 bosje bieslook
• 150 milliliter crème fraiche
• 400 milliliter zure room
• 6 eetlepels melk

Bereidingswijze

Was de aardeappels grondig en kook ze 20 minuten. Laat ze schrikken onder koud stromend water, pel ze en laat ze afkoelen.

Pel en snipper de ui. Breng de ui, 250 milliliter water, de azijn, het bouillonblokje, zout en peper aan de kook. Halveer eventueel de aardappels en meng ze met de warme bouillon. Laat het geheel minimaal 2 uur rusten en roer af en toe even om.

Maak de radijsjes en de komkommer schoon. Hak de groenten in staafjes

Was de bieslook en hak hem fijn.

Roer de bieslook, de crème fraiche, de zure room en de melk door elkaar. Roer de aardappels door het mengsel.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter