Aardappelsalade met bieten en kip

• Aardappelsalade recepten » Salades
• 4 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door cora
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 750 gram vastkokende aardappels
• schaal gekookte bieten (500 gram)
• 7 eetlepels olie
• 3 eetlepels rode-wijnazijn
• 3 augurken
• 100 gram ontbijtspek
• 200 gram kipfilet in blokjes
• 1 zakje veldslamelange

Bereidingswijze

Aardappels schoonboenen en met schil in partjes snijden. In weinig water met zout partjes in 10-12 minuten gaarkoken. Bieten schillen en in smalle partjes snijden. In grote schaal dressing kloppen van 6 eetlepels olie, azijn, mespunt suiker en zout en peper naar smaak. Augurken in plakjes snijden. In droge koekenpan plakjes spek knapperig bakken. Op keukenpapier laten uitlekken. In bakvet met 1 eetlepel olie blokjes kipfilet in 5 minuten gaarbakken. Aardappels afgieten en direct mengen met dressing, biet en kipblokjes. Iets laten afkoelen. Slamelange over vier borden verdelen en aardappelsalade erop scheppen. Spek in stukken breken en met augurk over salade verdelen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter