Aardappelpreisalade met ei

• Salades
• 8 porties uit Nederland - 836 calorieën per portie
• In 1 uur klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1,5 kilo vastkokende aardappels
• 750 gram gerookt spek
• 125 mililiter azijn
• 1,5 bouillonblokje
• 3-5 eetlepels olie
• zout
• peper
• 10 eieren

Bereidingswijze

Was de aardappels en kook ze ca. 20 minuten met het deksel op de pan. Maak de prei schoon en snijd deze in ringen. Spoel de aardappels af met koud water en laat ze even afkoelen. Snijd het spek in blokjes en bak het knapperig. Roer de preiringen er doorheen en bak ze kort mee. Voeg 375 mililiter water, de azijn en het bouillonblokje erbij en laat alles ca. 1 minuut koken. Doe de olie erbij en breng het geheel op smaak met zout en peper. Snijd de aardappels in schijven en meng ze met de prei en de hete marinade. Laat het geheel minimaal 1 uur intrekken. Kook de eieren hard en laat ze afkoelen, snijd ze grof en schep ze door de salade. Breng op smaak met zout en peper.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter