Rundergehaktballetjes in yoghurtsaus

• Gehaktbal recepten » Voorgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 15 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 200 gram rundergehakt
• 1 ei
• 1 eetlepel paneermeel
• rasp van 1 limoen
• 1 theelepel Worchestersaus
• zout en peper
• 1 sjalotje
• 2 takjes munt
• 1 knoflookteentje
• 1/2 deciliter olie
• 0,5 theelepel kerriepoeder
• 1,5 theelepel maïzena
• 1 deciliter sinaasappelsap
• 1 deciliter yoghurt
• 4 pitabroodjes

Bereidingswijze

Meng het gehakt met het ei, de paneermeel, limoenrasp en Worchestersaus en voeg naar smaak zout en peper toe. Vorm balletjes ter grote van een walnoot. Snipper het sjalotje en de muntblaadjes. Verhit de olie in een wok en bak de balletjes ca. 3 minuten bruin. Schep ze op het rooster. Roerbak de sjalotsnippers, met de geperste knoflook en de kerrie lichtbruin. Roer de maizena los met wat sinaasappelsap en voeg dit samen met de rest van het sinaasappelsap, de yoghurt en de balletjes toe aan de inhoud van de wok. Breng het geheel al roerende aan de kook. Verdeel de balletjes met de saus over 4 kleine bordjes en bestrooi met munt. Zet een schaaltje met in vieren gesneden warme pitabroodjes op tafel.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter