Rucola-perensalade met roqufort
Ingrediënten
Bereidingswijze
Maak de sla en de rucola schoon. Was ze en pluk ze kleiner.
Was de peren, snijd ze in vieren, verwijder de pitten en snijd ze in de lengte in partjes. Druppel er 2 eetlepels citroensap overheen.
Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit, schil hem en snijd overdwars in dunne plakjes. Besprenkel de avocado direct met 1-2 eetlepels citroensap.
Rooster het amandelschaafsel goudbruin in een droge koekenpan. Maak de roquefort fijn met een vork en roer de yoghurt erdoor.
Breng op smaak met zout, peper, wat suiker en 1 eetlepel citroensap. Leg de voorbereide salade ingredienten op 4 borden. Sprenkel de roquefortdressing erover. Bestrooi de salade met de geroosterde noten.
Snijd het stokbrood in 8 stukken. Rooster de sneetjes eventueel en serveer ze erbij.
Serveersuggesties
Zijn de peren te hard? Schil ze, verwijder de pitten en laat ze kort stoven in een beetje water met wat citroensap.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Zalmcarpaccio op een bedje van rucola
Lauwwarme salade van gamba's, rucola en kaasschuim
Avocado met zalmsalade
Portobello met blauwe kaas en rucolapesto