Pittige abrikozen-sjalottentaart

• Sjalottentaart recepten » Voorgerechten
• 4 porties uit India
• In 1 uur klaar
• Door yvonneboone
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• ( buffetgerecht)
• 8 sjalotjes
• 50 gram boter
• 1 eetlepel vindaloopasta (indiase kruidenpasta, potje a 283 gram pataks bij AH te koop en andere grote suppermarkten)
• 75 gram suiker
• 0,5 liter tomatensap
• 10 abrikozen (vers) en anders gedroogde wellen van te voren paar uur
• 200 gram kipfilet of kalkoenborst, gebakken
• 6 blaadjes bladerdeeg
• boter
• lage taartvorm doorsnee ca. 24 cm of plaat

Bereidingswijze

Oven voorverwarmen op 200 graden C. of gasoven stand 4 Sjalotjes pellen en halveren. In braadpan boter smelten, vindaloopasta erdoor roeren. Sjalotjes erdoor scheppen en in 5 minuten zachtjes gaar smoren. Sjalotjes op bord scheppen, suiker door bakvet roeren en op zacht vuur in ca. 4 minuten laten smelten. Af en toe doorroeren. Al roerend toematensap toevoegen en ca. 2 minuten laten inkoken tot dikke saus. Iets laten afkoelen. Abrikozen wassen halveren en pitten verwijderen of de gewelde abrikozen halveren. Taartvorm invetten en bekleden met deeg, met vork prikjes geven. Vlees in reepjes en verdelen over deeg, abrikozen met bollekant naar boven er op leggen, sjalotjes erover verdelen en saus erover uitstrijken. In 20 á 25 minuten gaar bakken.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter