Lauwwarme salade van gamba's, rucola en kaasschuim
Ingrediënten
Bereidingswijze
Kook de slagroom en de melk op en bind af met aardappelzetmeel. Voeg de geraspte kaas toe en laat het 10 minuten staan zodat de kaas mooi zacht word (niet laten koken). Maak er met de staafmixer er een mooie gladde saus van, breng op smaak met zout en peper.
Bak de gamba's in wat olie op hoog vuur tot ze mooi glazig zijn en breng ze op smaak met zout en peper. Maak de rucola aan met notenolie en vul vier tumblers (whiskyglazen) met de sla. Leg daar de gamba's op en schuim ze af met de Parmezaanse kaasschuim.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
