Krabsalade (van verse krabpoten)

• Krabsalade recepten » Voorgerechten
• 4 porties uit Nepal
• In 35 minuten klaar
• Door nancy28
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 600-700 gram verse krabpoten
• 1 kleine krop sla
• 2-3 tomaten
• 1-2 hard gekookte eieren
• eventueel beetje rucola
• peper en zeezout
• voor de dressing:
• 1 eetlepel citroensap
• zout en peper uit de molen
• 3 eetlepels zonnebloemolie
• 1 eetlepel fijn gesneden bieslook
• 1 eetlepel fijngehakte peterselie

Bereidingswijze

Kook de krabpoten gaar in ± 30 min. goed afspoelen en laten afkoelen. Kraak de poten en haal het vlees eruit. Snijd het in kleine blokjes, strooi wat peper en zout erover. Ontvel de tomaten, halveer ze en verwijder het zaad en het vocht. Snij het vruchtvlees in kleine blokjes. Verwijder de buitenste bladeren van de sla. Was de krop. Maak de bladeren droog met behulp van een slacentrifuge. Neem de dikste nerven weg en snijd de bladeren daarna in smalle reepjes. Maak de dressing door eerst citroensap te vermengen met wat peper en zout. KLop daarna de olie erdoor en voeg de tuinkruiden toe. Haal de slareepjes door de dressing en verdeel ze als bedjes over 4 bordjes. Haal daarna de tomaatblokjes door de dressing en verdeel die over de sla, doe daarna hetzelfde met de krab. Serveer direct.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter