Zalm met mascarpone

• Koud
• 4 porties uit Frankrijk
• In 20 minuten klaar
• Door hansvandenbos
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 100 gram mascarpone
• 100 gram kwark
• 10 centiliter vloeibare room
• 2 grote plakken gerookte zalm
• 100 gram zalmkuit
• 1 eetlepel fijngesneden bieslook
• 1 koffielepel wodka
• 1 citroen
• zout
• peper

Bereidingswijze

Meng in een slaschaal de mascarpone, de kwark en de vloeibare room en klop dit op tot een smeuïge massa. Voeg er de wodka, de helft van de uitgeperste citroensap, zout en peper aan toe Snijd de gerookte zalm in kleine reepjes (allumette). Verdeel ze over vier glazen met de rest van het citroensap. Bedek het met het mascarponemengsel en verdeel er vervolgens de zalmkuit over. Strooi er gehakte bieslook overheen. Koud serveren

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter