Veloutée van groene paprika

• Koud
• 4 porties uit Frankrijk
• In 25 minuten klaar
• Door hansvandenbos
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram groene paprika
• 0,5 groene peper
• 1 grote aardappel
• 25 centiliter room
• curry
• zout
• peper

Bereidingswijze

Snijd de paprika's doormidden en ontdoe ze van de zaadlijsten. Snijd de paprika's in kleine stukken. Snijd de peper doormidden en schraap de zaadjes eruit. Schil de aardappel en snijd ze in stukken. Doe de paprika, de aardappel en een halve in stukjes gesneden peper in een pan met een halve liter water en breng deze aan de kook. Ongeveer 20 minuten laten koken. Laat de pan afkoelen en maak de inhoud met een blender tot een homogene soepele massa. Op smaak brengen met curry en zout. Minimaal 60 minuten in de koelkast zetten. Serveren als tussengerecht in kleine glazen met een scheutje room.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter