Triangel van gerookte zalm en rivierkreeftjes
Ingrediënten
Bereidingswijze
Bekleed een vorm (driehoek of cake blik) met de plakken gerookte zalm en laat ze over de rand hangen zodat je deze kunt dichtvouwen aan de bovenkant. Zet de room op het vuur. Week de gelantine in koud water 15 min. Breng de room met de visbouillonpoerder en de staartjes aan de kook. Pureer de staartjes met een mixer helemaal fijn en voeg de geweekte gelantine toe. Af laten koelen in een bak met koud water.
Klop een 1/2 liter ongezoete room tot yoghurt dikte en voeg hier de fijngesneden en gewassen verse kruiden aan toe. Als de massa begint op te stijven dan roer er de room voorzichtig onder. Op smaak brengen met peper en zout en giet het vervolgens in de beklede vorm. Vouw de zalm aan de bovenkant ook dicht en laat het 24 uur opstijven in de koeling.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Timbaaltje van gerookte zalm in Koud
Vis allerlei in Koud
Asperge-zalm cocktail in Koud