Tonijncarpaccio en pompoen in siroop
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd het pompoenvruchtvlees in dunne plakjes met een dikte van ongeveer 4 milimeter. Doe de plakjes in een ruime hapjespan en laat ze ongeveer 3 minuten koken in een siroop, die u heeft bereid met de suiker, 4 eetlepels azijn en 200 mililiter water. Draai het vuur uit en laat de pompoen 10 minuten rusten met een deksel op de pan. Breng de pompoen op smaak met het sap van de gemberwortel, een snufje zout en een beetje azijn. Leg de pompoenplakjes op eenpersoonsborden. Leg er de plakjes tonijn op, garneer met dille en kervelblaadjes en maak af met een straaltje olie en enkele druppels citroen en gembersap.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Herfst op het bord