Pakketje carpaccio

• Koud
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 ons carpaccio
• 1 zak rucola
• 2 eetlepels geraspte oude kaas
• 0,5 rode ui
• 1 eetlepel honing
• 2 limoenen
• 1 eetlepel bieslook
• 8 cherrytomaatjes
• 8 schijfjes komkommer

Bereidingswijze

Snipper de rode ui. Hak de rucola fijn en meng het met de geraspte kaas en rode ui. Pers 1 limoen uit en meng het sap met de honing tot een dressing. Snijd 1 limoen in dunne partjes voor garnering. Meng het slamengsel met de dressing. Leg de carpaccio dakpansgewijs in een ijslepel en laat de plakjes overhangen. Vul de lepel met het slamengsel en vouw de carpaccio eroverheen. Keer het bolletje op een bord en maak zo 8 bolletjes. Leg op 4 bordjes elk 2 pakketjes carpaccio. Snijd de cherrytomaatjes door midden en garneer het gerecht met de tomaatjes, komkommerschijfjes, limoenpartjes en bieslook.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties