Madeleines met geitenkaas

• Koud
• 4 porties uit Frankrijk
• In 10 minuten klaar
• Door hansvandenbos
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 droog geitenkaasje
• 150 gram meel
• 0,5 zakje gist
• 7 centiliter witte wijn
• 1 eetlepel (sterke) mosterd
• 3 eieren
• 10 gram boter
• 5 centiliter olijfolie
• 1 mespuntje tijm

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180ºC. Rasp de geitenkaas. Meng in een schaal het meel met een mespuntje zout, wat peper en het gist. Maak een kuiltje in het meel en meng daar al roerend de eieren, de witte wijn, de olie, de geraspte geitenkaas, de tijm en de mosterd door. Mengen totdat er een homogeen deeg ontstaat. Smeer acht kleine vormpjes in met boter en vul ze tot een halve cm van de bovenkant met het deeg. Zet ze acht tot tien minuten in de oven. Haal ze uit de vormpjes en leg ze op een rooster. Vul de vormpjes opnieuw tot het deeg op is. Dien ze op met wat sla.

Serveersuggesties

Je kan ze ook als hapje serveren.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter