Gevulde tomaten met cannellinibonen

• Gevulde tomaten recepten » Koud
• 4 porties uit Italie
• In 25 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 grote tomaten
• 1 blik cannellinibonen (200 gram)
• 2 teentjes knoflook
• 200 gram paneermeel
• 60 gram geroosterde pijnboompitten
• 2 eetlepels geraspte parmezaanse kaas
• 1 eetlepel gehakte verse oregano
• 1 eetlepel olijfolie
• wat zout
• wat peper
• 1,2 theelepel gedroogde tijm
• 2 theelepels halvarine

Bereidingswijze

Spoel de tomaten af en dep ze droog. Snijd van de bovenkant een ca. 1,5 cm dikke plak af en verwijder de pitjes met een lepel. Verwijder de steelaanzet en snijd het tomatendeksel in kleine blokjes. Giet de bonen af en laat ze uitlekken. Pel en pers de knoflook. Verwarm de oven voor op 180 graden C. Meng de blokjes tomaat, de helft van het paneermeel en de resterende ingrediënten, behalve de tijm en de halvarine, in een kom. Vul de uitgeholde tomaten met dit mengsel en zet deze in een grote ovenschaal Meng de tijm en het resterende paneermeel en strooi dit mengsel over de tomaten. Smelt de margarine en giet hem er voorzichtig over. Bak de tomaten ca. 20 minuten in de oven, tot het paneermeel goudbruin is.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties