Garnalen met bosuitjes en zoetzure saus

• Koud
• 4 porties uit Nederland
• In 35 minuten klaar
• Door robancona
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 eetlepels ketjap manis
• 2 eetlepes gembersiroop
• 2 eetlepels natuurazijn
• 2 deciliter visfond (AH)
• 3 bakjes cocktailgarnalen a 125 gram - (AH)
• 1 eetlepel Japanse mix (Silvo)
• 6 bosuitjes
• 1 vleestomaat
• 3 eetlepels (sesam) olie
• 1 eetlepel sesam zaad
• aluminiumfolie

Bereidingswijze

In kom ketjap, gembersiroop, azijn en visfond mengen. In een andere kom garnalen mengen met Japanse mix. Bosuitjes schoonmaken en in ringetjes snijden van ca. 1 cm. Tomaat wassen en in blokjes snijden. In wok olie verhitten en op hoog vuur de garnalen met bosui ca. 3 min. al omscheppend bakken. Uit de pan nemen en in aluminium folie warm houden. In de wok het fondmengsel aan de kook brengen. Tomatenblokjes toevoegen en saus ca. 5 min. laten inkoken tot een licht gebonden saus ontstaat. Af en toe roeren. Intussen in droge koekenpan sesamzaadjes al omscheppend in ca 1 minuut lichtbruin laten roosteren. Garnalenmengsel over vier borden verdelen en saus eromheen scheppen. Bestrooien met sesamzaadjes en serveren met Mihoen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties