Eendenfilet met geleiblokjes
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de rode wijn in een steelpan zonder te koken. Week de gelatine in water en knijp hem goed uit. Los de gelatine in de rode wijn op. Schenk de gelei in een glazen schaal en laat hem afgedekt 3 uur in de ijskast opstijven. Spoel de filets af en dep ze droog. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de filets in 5 minuten bruin en rosé. Neem ze uit de pan, bestrooi ze met zout en snijd ze in plakjes. Stort de gelei op een bord en snijd hem in blokjes. Verdeel de plakken eend met geleiblokjes over de sla.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Opgerolde carpaccio met tomaatjes
Haringtartaar met asperge- en tuinkruidenmayonaise
Rijstsalade met garnalen, olijven en rode pesto