Crème van rode bieten

• Koud
• 6 porties uit Frankrijk
• In 55 minuten klaar
• Door hansvandenbos
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 750 gram gekookte rode bieten
• 2 tenen knoflook
• 1 citroen
• 3 bakjes (Griekse) yoghurt
• 1 mespuntje komijnpoeder
• 1 mespuntje kaneelpoeder
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel sesamzaad
• 1 bosje peterselie
• zout
• peper

Bereidingswijze

Schil de rode bieten. Plet de schoongemaakte knoflook. Doe de helft van de rode bieten in een mixer samen met de yoghurt, het sap van de citroen, wat peper en zout, de komijn en de kaneel en mix alles tot een gladde massa. Snijd de rest van de bietjes in kleine blokjes. Verdeel de bietenpuree over zes hoge glazen en verdeel daar boven op de gesneden bietjes. Giet er een beetje olijfolie overheen en bestrooi ze met wat sesamzaad. Minstens 30 minuten laten afkoelen in de koelkast. Koel serveren.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter