Champignoncocktail
Ingrediënten
Bereidingswijze
Maak de ui schoon en snipper deze heel fijn. Snijd de augurken heel fijn. Breng in een grote pan een laagje water aan de kook en zet hierin een kleinere pan. Roer in de kleine pan de eidooier, peper, zout, mosterdpoeder, 1 eetlepel water en 1 eetlepel boter door elkaar en laat al roerende het mengsel binden. Haal de pan uit de grote pan en roer er met kleine beetjes tegelijk de rest van de boter door. Roer dan de ui, augurken en citroensap door de saus. Laat de saus afkoelen. Veeg de champignons schoon en kook ze in een pan met wat water en zout in ongeveer 10 minuten gaar. Schep ze dan met een schuimspaan uit de pan en laat ze even uitlekken en afkoelen. Snijd de kaas in kleine blokjes. Hou 4 champignons achter en snijd de rest in stukjes. Meng in een kom de champignons en de kaas door elkaar en verdeel dit mengsel over 4 cocktailglazen. Verdeel het sausje over de glazen en leg in het midden van elk glas een hele champignon.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
