Carpaccio van gerookte zalmfilet

• Carpaccio recepten » Koud
• 4 porties uit Nederland
• In 25 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 250 gram gerookte zalmfilet
• 200 gram veldsla
• 6 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel balsamico-azijn
• 1 theelepel franse mosterd
• zout
• 125 gram trostomaatjes
• 2 augurken
• 100 gram geraspte parmezaanse kaas
• 2 pistoletje

Bereidingswijze

Verwijder de worteltjes van de veldsla en verdeel het over 4 bordjes. Snijd de trostomaatjes in vieren. Hak de augurken fijn. Snijd de pistoletjes in plakjes. Meng de olijfolie met azijn, mosterd en zout tot een dressing. Drapeer de zalm over de sla. Bestrooi de carpaccio met tomaat en augurken. Bedruppel het gerecht met de dressing en bestrooi het met de kaas. Serveer de carpaccio met de pistoletplakjes.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter