Kippenpasteitjes
Ingrediënten
Bereidingswijze
Voorbereiding:
Pel de tomaat, verwijder de pitjes, houd de restjes apart en snijd het vruchtvlees in blokjes. Maak de champignons schoon, houd de restjes apart en snijd de champignons fijn.
Bereidingswijze:
Zet de kippenbouten in koud water op het vuur. Voeg de restjes van de champignons, tomaat, de fijngesneden sjalot, peper, zout en tijm toe. Laat de kippenbouten zachtjes garen.
Maak kleine balletjes van het gehakt en pocheer deze apart. Dit kookvocht mag weg.
Haal het vlees van de kippenbouten en zeef de bouillon.
Zet de bouillon op een hoog vuur en laat inkoken tot 1/3 liter. Bind met roux, voeg de room toe en breng op smaak met peper, zout en kerriepoeder.
Stoof de champignons in boter en kruid ze met peper en zout.
Meng het kippenvlees, de vleesballetjes en champignons onder de saus en laat even opkoken.
Verwarm de videetjes in de oven en verdeel de vulling erover.
Serveertips:
Garneer met kervel en tomatenblokjes.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
