Haringsalade met mierikswortelroom

• Haringsalade recepten » Voorgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 25 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram ingelegde haring (pot)
• 2 rode uien
• 1 grote appel
• sap van 0,5 citroen
• 100 milliliter crème fraiche
• 1-2 theelepels mierikswortel (pot)
• zout
• peper
• suiker
• 100 milliliter slagroom
• eventueel rode bosbessen op sap (pot)

Bereidingswijze

Dep de haringen droog en snijd ze in stukken. Pel de uien, halveer ze en snijd ze in dunne plakjes. Was de appel, snijd hem in vieren en verwijder het klokhuis. Snijd de appel in stukjes. Meng de haringen, de appel en de uien doorelkaar en druppel er een beetje citroensap overheen. Breng de crème fraiche op smaak met de mierikswortel, zout en peper, suiker en de rest van het citroensap. Klop de slagroom lobbig en spatel hem erdoorheen. Verdeel over 4 glazen de haringsalade en de mieriksroom en garneer met de bosbessen.

Serveersuggesties

Lekker met boerenbrood. Laat de salade lekker lang intrekken.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter