Ham en kippannekoekjes

• Pannenkoeken recepten » Voorgerechten
• 4 porties uit Nederland - 472 calorieën per portie
• In 25 minuten klaar
• Door michaeltoorop
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• VOOR DE FLENSJES:
• 125 gram bloem
• zout
• 1 ei
• 3 deciliter melk
• 1 eetlepel olie
• VOOR DE VULLING:
• 150 gram gesneden ham
• 150 gram gekookte kipfilet
• 40 gram boter
• 40 gram bloem
• 4 deciliter melk
• peper
• zout
• plakjes tomaten
• peterselie

Bereidingswijze

Maak een glad beslag van de bloem met het zout, het ei en de helft van de melk. Verdun het beslag met de rest van de melk en de olie. Laat wat olie of boter in de koekepan heet worden en giet ca. 2 eetlepels van het beslag in, zodat de bodem met een laagje bedekt is. Keer als de onderkant bruin en de bovenkant droog is. Bak tweede kant. Houd de pannekoek warm door hem bijvoorbeeld op een bord te leggen op een pan met kokend water, afgedekt met aluminiumfolie. Leg tussen iedere pannekoek een stukje vetvrij papier om plakken te voorkomen. Bak 8 pannekoeken. Smelt de boter, roer de bloem erdoor, voeg bij gedeelten de melk toe en roer het tot de saus glad en gebonden is. Roer de fijngesneden ham en kip erdoor. Maak het op smaak af. Verdeel het vulsel over de pannekoekjes en rol ze op. Geef ze gegarneerd met (gebakken) plakjes tomaat en peterselie.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties