Gevulde zalmrol

• Zalmrol recepten » Voorgerechten
• 8 porties uit Nederland
• In 4 uur klaar
• Door johnny1
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram gerookte zalm
• 200 gram haring
• 200 gram makreel (schoon verpakt)
• zout
• peper
• klein teentje knoflook
• mayonaise
• zilverfolie
• wiskey
• bladerdeeg

Bereidingswijze

Leg de plakken zalm in dunne reepjes deels overelkaar heen in een rechthoek. Makreel en haring pureren en op smaak brengen met zout en peper en klein beetje wiskey. Bestrooi hiermee de zalm (bewaar ± 50 gram) en rol hem op in zilverfolie. Kook het ongeveer 20 minuten in kokend water op laag vuur gaar. Laten afkoelen en in de vriezer laten koelen en opstijven. Na 3 uur eruit halen en in schijfjes snijden. Pas bij serveren het folie eraf halen. Van de overgebleven puree samen met wat mayonaise een kleine slagroomspuit vullen en "toefjes" op de gesneden zalmrolletjes spuiten. Bladerdeeg in de 4 kantjes (4 x 4) snijden en in de oven bakken. Deze onder de zalmrol leggen en serveren.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties