Gerookte kipsalade met perzik

• Kipsalade recepten » Voorgerechten
• 2 porties uit Nederland
• In 10 minuten klaar
• Door fabita
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 ons gerookte kipfilet
• 2 halve perziken uit blik
• 9 a 10 eetlepels (ongeveer 50 milliliter) demi creme fraiche
• 0,5 a 1 theelepel citroensap
• 1 theelepel verse peterselie, fijngehakt
• peper
• garnering:
• enkele blaadjes peterselie
• paprikapoeder

Bereidingswijze

De kipfilets in dunne, schuine plakken snijden (een even aantal). Perziken uit laten lekken en voorzichtig aan de bolle kant een stukje recht afsnijden zodat de perziken blijven staan. Leg midden op elk bord een halve perzik met de bolle kant naar beneden. Leg de plakjes kip in een mooie vorm eromheen. Meng de creme fraiche met de citroensap en de peterselie en een mespuntje peper. (Wil je de saus dunner, dan een druppeltje water erbij doen). Schenk de saus in de perzikhelften en een beetje over de kipplakjes. Garneer met paprikapoeder en peterselie.

Serveersuggesties

Geef er een paar sneetjes stokbrood bij. Wil je het gerecht wat pittiger gebruik dan hot paprikapoeder.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter