Gerookte kipsalade met peer
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd de kipfilet in flinterdunne plakken.
Rooster de pompoenpitten in een koekenpan zonder boter tot ze lichtbruin worden. Schud regelmatig om zodat ze niet aanbranden. Laten afkoelen op een bord.
Schil de peren, verwijder het klokhuis, snijd ze in parten en snijd de parten in flinterdunne lengteplakken.
Doe de azijn in een kom. Meng druppelgewijs de olijfolie erbij onder goed roeren. Voeg peper en zout naar smaak toe.
Leg de reepjes peer op een bord. Strooi daaroverheen enkele blaadjes rucolasla. Verdeel het olie/azijn mengsel hier druppelgewijs over. Verdeel de plakjes kipfilet over het geheel. Bestrooi met de pompoenpitten.
Serveersuggesties
Ook als klein lunchgerecht op de zondagmiddag na een late brunch lekker.
Lekker met vvergebakken ciabatta.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Fruitcocktail met garnalen in Voorgerechten
Pittig voorafje van peer met walnoten en gorgonzola in Voorgerechten