Gebakken perzik met ontbijtspek
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd het spek in reepjes en bak het in een droge koekenpan knapperig.
Neem uit de pan en laat het spek uitlekken op keukenpapier.
Verwarm de oven voor op 200 graden celsius.
Was de basilicum, pluk de blaadjes van de takjes en snijd de basillicum in reepjes. Laat de mozzarella uitlekken en snijd hem in blokjes. Vul de halve perziken met de mozzarella, de spekreepjes en de basilicum (op wat garneren na) en leg de perziken in een kleine ingevette ovenschaal.
Gratineer ca. 15 minuten in de oven.
Pel en snipper ondertussen de sjalot en meng hem met de balsamico, zout, peper en wat suiker. Klop de olie er doorheen.
Maak de sla schoon en scheur hem wat kleiner. Meng de sla met de dressing, verdeel hem over de borden, leg de perziken erop en bestrooi met de rest van de basilicum.
Lekker met stokbrood.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Kipcocktail met perzik
Gevulde tomaten met aardappelpuree en ei
Garnalen in een jasje
Gevulde champignons