Garnalencocktail met gepofte kerstomaatjes

• Herkomst Nederland
• Categorie Voorgerechten
  Bijpassend: hoofdgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 35 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 250 gram kerstomaatjes
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 citroen
• 3 eetlepels mayonaise
• 2 eetlepels ketchup
• 0.5 theelepel paprikapoeder
• 1 eetlepel whisky
• 1 krop fris?e sla
• 200 gram gekookte cocktailgarnalen
• 2 eetlepels tuinkers, van het bede geknipt
• 2 takjes bladpeterselie (alleen de blaadjes)

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Oven
• Ovenschaal

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 220 graden.
   Verdeel de kerstomaatjes(250 gram) over een ovenschaal en meng de olijfolie(2 eetlepels) erdoor.
2. Voeg zout en peper naar smaak toe.
3. Pof de tomaatjes in 10 minuten in het midden van een voorverwarmde oven.
   Halveer de citroen(1 stuk) en knijp het sap van 1 helft uit boven een kom.
4. Snijd de andere helft in partjes.
   Meng het sap met de mayonaise(3 eetlepels), de ketchup(2 eetlepels), het paprikapoeder(0.5 theelepels) en de whisky(1 eetlepel) tot een dressing.
5. Breng op smaak met zout en peper.
   Pluk het geel en lichtgroen van de frisée sla(1 stuk) en spoel schoon onder koud stromend water.
6. Laat uitlekken in een vergiet.
   Meng de garnalen met de sla(1 stuk) en de helft van de dressing.
   Verdeel over 4 glazen of coupes en leg de gepofte tomaatjes erop.
   Garneer met de tuinkers(2 eetlepels) en de bladpeterselie(2 takjes).
7. Schenk de overgebleven dressing over de salade en serveer met de partjes citroen(1 stuk).

Ook lekker om te maken

• Recept
  Ei-garnalencocktail
  4
  30m
• Recept
  Garnalencocktail
  4
  15m
• Recept
  Garnalencocktail met grapefruit
  4
  20m
• Recept
  Garnalencocktail met mango
  4
  10m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in mayonaise en ketchup
• Suiker
  ketchup past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in mayonaise
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in mayonaise
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in mayonaise en ketchup
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Sporen van lactose kunnen voorkomen in mayonaise
• Schaaldieren
  cocktailgarnalen is niet geschikt voor een schaaldieren-intollerantie
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in whisky
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in mayonaise
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Garnalencocktail met gepofte kerstomaatjes
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek