Coquille met tomatensalsa

• Voorgerechten
• 8 porties uit Nederland
• In 25 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 8 coquilles
• 3 eetlepel olijfolie
• 1 fijngesneden sjalotje
• 50 gram tomaat concassé
• 50 gram zongedroogde tomaten in blokjes
• 1 eetlepel balsamicoazijn
• 1/2 eetlepel koriander
• 1/2 theelepel suiker
• 1 bolletje mozarella

Bereidingswijze

Fruit de sjalottensnippers in 2 eetlepels olie. Voeg tomatenblokjes, azijn, koriander en suiker toe en breng het geheel op smaak met zout en peper. Bak de coquilles kort in de overige olijfolie en plaats ze op een ovenschaaltje .Leg er een zeer dun plakje mozarella op en daarop iets salsa. Zet dit 1 min. onder de grill en serveer direkt.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter