Carpaccio van gerookte zalm en avacado

• Carpaccio recepten » Voorgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 15 minuten klaar
• Door estherdanielle
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 limoen
• 6 eetlepels olijfolie
• 2 theelepels dille
• 8 zwarte olijven
• 200 gram gerookte zalm
• 2 avacado's
• zout, peper
• eventueel kappertjes

Bereidingswijze

Pers de limoen uit, klop een dressing van limoensap, olie en de dille. Snijd de olijven in dunne ringen. Halveer de plakken zalm in de lengte. Schil de avocado's en verwijder de pit. Snijd ze in de lengte in dunnen plakjes. Verdeel de avocado's en de zalm als een waaier over 4 borden. Bestrooi het met olijfringen, eventueel kappertjes, zout en peper. Besprenkel de carpaccio met de dressing.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties